img scr="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/interna-slideshow/receita-arroz-grega-mussarela.jpg">
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo.1 cebola pequena picada.3 xícaras (chá) de arroz.150 g de vagem picada.1 pimentão vermelho cortado em cubos.1 cenoura média cortada em cubos.150 g de ervilha fresca.6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente.150 g de queijo mussarela cortado em cubos.1 ovo batido.farinha de trigo e de rosca para empanar.óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e arroz ficar macio. Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.
Dica:Experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.
